寒いので、大根の煮物を作りました。

ストウブのお鍋で大根をコトコト３０分ほど下ゆでをして、材料をさらにお鍋に投入

本日の具材は、豚バラ肉のブロックと、こんにゃく

味付けは、梅干しと、塩昆布です。

その他に今日は、隠し味で千歳飴を入れてみました。

そしてさらに３０分ほどまたコトコトと煮てみました。

今日の隠し味の千歳飴は、以前朝隈濯朗さんとういう劇団四季出身の方のライブに行った時のお土産で頂いたのですが、何に使ったら良いのかわからずに放置していて、ずっと冷蔵庫の中で眠っていたので、今日やっと出番が来ました。

ちなみに、ライブの日が11月15日で七五三だったのでお土産に千歳飴をいただきました。

でも、飴は苦手なんでどうしようなと思っていたので、検索をかけたら砕いて料理に使うんですね〜

そうか。

というわけで、本日やっと陽の目をみた千歳飴でした。

結構簡単にポッキと割れました。

ちなみに千歳飴は、神田明神が発祥の地と言われいるそうです。

いただいた千歳飴は、神田明神で江戸時代から営業している大国屋さんとういう由緒ありそなお店だからか、今日の煮物は、とってもまろやかな味になりました。